呈现疑似食物中毒以及其它食物平安变乱时，会餐举办者、承办者应当即将患者送往病院治疗，同时向变乱发生地的乡镇（街道）食安办、市场监视办理部分和卫生行政部分演讲，并好现场。相关单元要按照《建德市食物平安变乱应急预案（2023年修订版）》开展变乱查询拜访和处置工做，并要按照相关要求及故消息。

　　农村集体会餐厨师应向所正在地乡镇（街道）进行存案登记，每年至多加入一次由食物平安监视协会举办的食物平安营业培训，并取得食物平安学问培训及格证。

　　农村集体会餐厨师及其他间接接触食物加工制做人员必需每年进行健康查抄，取得健康及格证明和食物平安学问培训及格证后方可处置承办农村集体会餐办事。

　　近年来，农村集体会餐的高性价比的劣势日渐凸显，会餐勾当愈加活跃。从现状来看，农村集体会餐存正在属地办理落实不到位、硬件设备设备不脚、下层监管力量亏弱等风险问题，为保障会餐勾当食物平安，无效防止和节制食物平安变乱，保障人平易近群众身体健康和生命平安，市于2025年10月13日印发了《建德市农村集体会餐食物平安办理工做实施看法》（办函〔2025〕28号）（以下简称《实施看法》）。

　　市市场监管局、市卫生健康局：按期对乡镇（街道）、行政村（社区）食安办理员和农村集体会餐厨师进行营业培训。

　　本文件合用于建德市行政区域内，包罗建德市行政区域以外的乡厨正在建德市内承办的农村集体会餐勾当。自2025年11月14日起施行。

　　6。《国务院食物平安办关于进一步强化农村集体会餐食物平安风险防控的指点看法》（食安办〔2015〕22号）。

　　乡镇（街道）食安办：做好农村集体会餐厨师登记存案、农村集体会餐办理和消息汇总工做，指点200人以上的集体会餐（一个餐次的就餐人数，下同）。

　　保障办法更到位。对农村集体会餐的存案工做落实较好的行政村社可予以表扬。积极摸索引进农村集体会餐食物平安义务安全，激励农村集体会餐厨师通过采办食物平安义务安全。

　　组织带领更无力。各乡镇（街道）要高度注沉农村集体会餐食物平安风险防控工做，加强落实属地义务。