针对春节餐饮消费特点,实施精准化风险管控。一是凸起“大年夜饭”监管。对衔接“大年夜饭”及春节期间大型会餐的餐饮单元进行存案办理,组织法律人员一一上门查抄,并取承办单元担任人签定《春节期间食物平安许诺书》9余份,明白其从体义务,要求严酷落实食材采购、加工制做、餐饮具消毒、食物留样等轨制。二是紧盯畅通环节整治。连系“六抓六凸起”经验,对节日热销的乳成品、酒类、调味品、糕点等沉点品类进行拉网式排查,严查“三无”、过时、冒充伪劣食物。三是延续农村会餐管控劣势。使用并深化岐山县“12345”工做法中农村集体会餐办理经验,要求各村协管员加强节日期间会餐勾当的报备指点取现场放哨,确保农村地域会餐平安。
以“互联网+AI监管”系统深度使用为抓手,鞭策监管模式向数字化、智能化转型。一是加速平台接入攻坚。环绕“2026年一季度全笼盖”方针,持续推品出产运营单元接入聪慧监管平台。目前,全县5家食物出产企业、7家大型商超已100%接入;餐饮环节应接单元245家,已接入182家,接入率达74。3%。
二是推广安心餐饮社会监视码使用。指点42家大中型餐饮单元制做并正在夺目公示安心餐饮社会监视码,消费者扫码监视后厨餐食加工过程。三是强化非现场监管。通过AI视频巡检系统,对已接入单元的后厨操做、卫生、食物储存等进行及时智能放哨取风险预警,实现“线上放哨、线下精准法律”,极大提拔了监管笼盖面和问题发觉效率,为应对节日期间监管使命陡增供给了科技支持。
宋超)为保障全县人平易近群众渡过一个欢喜、、平安的春节,严排查、强监管,聚焦泉源、聚焦聪慧赋能、聚焦节令风险、聚焦共治共享,全面深化节前食物平安专项整治,建牢节日食物平安防地。
持续深化“系统建基”取社会共治,凝结保障食物平安的强大合力。一是压实企业从体义务。通过召开节前约谈会、发放书等形式,督促食物出产运营者开展自查自纠,严酷施行进货检验记度,把好泉源质量关。二是通顺参取渠道。操纵“麟逛市场监管”号发布消费警示、典型案例,节前累计处置食物相关赞扬征询6件,三是强化宣传指导。正在集市、商超级人流稠密区域开展食物平安普法宣传,发放宣传材料1000余份,提拔消费者辨识能力和认识,营制“人人关怀、人人参取”的食物平安社会空气。
紧盯节日消费量大的肉类、果蔬、粮油等大食物,将监管关口前移。一是严把肉品入场关。结合农业法律大队对县城及乡镇节日集市生鲜肉品发卖摊位进行全笼盖放哨登记,峻厉冲击来历不明肉品上市发卖行为,累计查抄摊位90余户次,存案登记运营户52户。二是守住农产质量量关。正在次要集市和大型商超凡态化开展“你点我检”便平易近勾当,针对节前热销的蔬菜、生果等加大农残快检力度和频次,春节前期间累计快检115批次,及格率100%。三是保障市场计量公允。组织对集市、商场超市正在用电子计价秤进行强制检定,严查“短斤少两”行为,检定计量器具240余台件,查处不及格器具2台,了诚信、公允的节日市场次序。
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